Cottage Cheese Spinach Pasta (Паста з кисломолочним сиром і шпинатом)

Дуже швидка, легка і кремова паста, яку можна приготувати буквально за 15 хвилин. Кисломолочний сир робить соус ніжним і насиченим білком, а шпинат додає свіжості та кольору.

Автор: @piaundhalloumi

⏰ Час приготування: ~15 хв
🍽️ Порції: 2

Інгредієнти

• 250 г пасти (будь-якої форми)
• 200 г кисломолочного сиру / зернистого сиру (Hüttenkäse)
• 1 упаковка свіжого шпинату
• 1 зубчик часнику
• сік ½ лимона
• 1–2 ст. л. оливкової олії
• 1–2 жмені свіжих трав (петрушка або базилік)
• сіль
• чорний перець

Опціонально для подачі

• жменя помідорів чері
• міні-моцарела

Також добре підходять: буррата або обсмажене куряче філе.

Як готувати 🍳
1. Зваріть пасту у підсоленій воді за інструкцією на упаковці. Трохи води від варіння залиште.
2. Шпинат залийте гарячою водою на кілька секунд, щоб він зменшився в об’ємі.
3. У блендер покладіть шпинат, кисломолочний сир, часник, лимонний сік, оливкову олію та зелень. Збийте до кремової консистенції.
4. Посоліть і поперчіть за смаком. Якщо соус занадто густий — додайте трохи води від пасти.
5. Змішайте пасту із соусом і викладіть на тарілки.
6. За бажанням додайте зверху помідори чері та міні-моцарелу.

#паста #швидкавечеря #spinachpasta #простірецепти

Ще більше смачних і перевірених рецептів — у телеграмі @smakolykyrecipes 🍝🌿