Смаколики | Кулінарні рецепти українською мовою (+відео) | Мафіни з начинкою NutellaСоковиті всередині та рум’яні зовні: фішка пр...

🧁🍫 Мафіни з начинкою NutellaСоковиті всередині та рум’яні зовні: фішка проста — у центр іде заморожена ложечка Nutella, яка після випікання перетворюється на кремову шоколадну серединку.⏰ Підготовка 10 хв (+1–2 год на замороження начинки) • Випікання 15–20 хв (духовка) або 18 хв (аерофритюрниця) • Разом ~35 хв без урахування заморозки • Вихід ~6 мафінів🧁 (тісто) • пшеничне борошно — 200 г • цукор тростинний — 120 г • йогурт — 80 г • молоко — 80 г • олія соняшникова рафінована — 60 г • яйце — 1 шт • розпушувач — 2 ч. л. • шоколадні краплі — 30–40 г🍫 (начинка) • Nutella — 6 ч. л., попередньо заморожена на пергаменті👩‍🍳 1. За 1–2 години до випікання відсадіть 6 чайних ложок Nutella на пергамент і заморозьте. 2. У мисці з’єднайте яйце, йогурт, молоко та олію, перемішайте до однорідності. 3. В іншій мисці змішайте борошно, цукор і розпушувач. Додайте до рідкого — коротко перемішайте лише до з’єднання. Вмішайте шоколадні краплі. 4. Розкладіть тісто у капсули у формі (прибл. на 2/3 об’єму). У центр кожного покладіть по замороженій «краплі» Nutella, злегка втопіть. 5. Духовка: 180°C, 15–20 хв — перевіряйте шпажкою біля країв (у центрі начинка м’яка). 6. Аерофритюрниця: розігрійте, 165°C, 18 хв. Перекладіть на решітку й охолодіть 10 хв. За бажанням присипте пудрою.🏠 ЗамінаНемає Nutella? Підійде будь-яка шоколадно-горіхова паста. Швидкий домашній варіант: подрібніть 80 г лісових горіхів у пасту, додайте 1 ст. л. какао, 20 г цукрової пудри, 1–2 ст. л. молока та 1 ч. л. олії; збийте до крему й заморозьте порціями.🍂 Корисно знати • Не перемішуйте тісто довго — так крихта буде ніжною. • Для 12 міні-мафінів скоротіть випікання на 2–3 хв. • Якщо начинка «тікає», значить була недостатньо заморожена — дайте їй повні 1–2 години в морозилці.💬 А ви що б поклали всередину наступного разу: карамель, арахісову пасту чи джем?Автор: @smakolykyrecipes#мафіни #nutella #шоколад #випічка #десерт #muffins #chocolate #baking #airfryer #recipeЩодня нові прості та смачні рецепти — у нашому Telegram: @smakolykyrecipes 🍽️💛