​​⛪ Пасхальні свята - час радості, родинного тепла та щедрих застіль. Проте саме в цей період різко зростає кількість харчових отруєнь. Причина проста: велика кількість приготованих заздалегідь страв, порушення умов зберігання та переїдання. Щоб святкування залишило лише приємні спогади, варто дотримуватися простих правил безпеки.① Свіжість продуктів - понад усеПеред приготуванням обов’язково перевіряйте терміни придатності продуктів. Особливо це стосується:▪️ м’яса та ковбасних виробів,▪️ молочних продуктів,▪️ яєць.Не використовуйте продукти із підозрілим запахом або зовнішнім виглядом, навіть якщо термін придатності ще не закінчився. Купуючи продукти на стихійних ринках, будьте особливо обережні - там часто не дотримуються санітарних норм.② Обережно з яйцями🥚 Яйця - символ Великодня, але вони можуть бути джерелом небезпечних бактерій.▪️ Мийте яйця перед варінням.▪️ Варіть їх не менше десяти хвилин.▪️ Не зберігайте варені яйця при кімнатній температурі довше двох годин.Також не використовуйте яйця з тріщинами, оскільки через пошкоджену шкаралупу всередину легко проникають бактерії, найголовніша з яких - 𝗦𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻𝗲𝗹𝗹𝗮.③ Безпечне приготування м’яса🥩🍖 М’ясні страви - одні з найризикованіших під час свят.▪️ Добре просмажуйте або проварюйте м’ясо▪️ Не вживайте напівсирі продукти.▪️ Використовуйте термічну обробку не менше +70 °C.Особливо уважно ставтеся до домашніх ковбас та холодців.④ Правильне зберігання стравБагато господинь готують страви заздалегідь, але це може бути ризиковано.▪️ Зберігайте готові страви в холодильнику при температурі +2…+5 °C.▪️ Не залишайте салати з майонезом на столі надовго.▪️ Розігрівайте їжу перед повторним вживанням.Пам’ятайте: більшість святкових страв безпечні лише протягом 24-48 годин.⑤ Уникайте перехресного забрудненняСире м’ясо, риба та готові продукти повинні зберігатися окремо.▪️ Використовуйте різні дошки для сирого та готового.▪️ Мийте руки після контакту з сирими продуктами.▪️ Регулярно очищуйте кухонні поверхні.Це допоможе уникнути потрапляння небезпечних мікроорганізмів у вже готову їжу.⑥ Не переїдайте🫃 Святковий стіл часто спокушає великою кількістю страв. Переїдання може призвести не лише до дискомфорту, а й до проблем із травленням.▪️ Їжте невеликими порціями.▪️ Робіть перерви між прийомами їжі.▪️ Обмежте жирні та важкі страви.Різкий перехід від посту (у разі його дотримання) до жирної їжі - додатковий стрес для організму.⑦ Звертайте увагу на самопочуттяПерші симптоми отруєння можуть з’явитися через кілька годин після їжі:▪️ нудота,▪️ блювання,▪️ біль у животі,▪️ підвищення температури.🚑 У разі появи симптомів - не зволікайте, зверніться до лікаря.❗️Пасха - свято життя, а не випробування для організму. Дотримуючись простих правил гігієни та харчування, ви зможете уникнути отруєнь і провести ці дні у гарному настрої разом із близькими. Бережіть себе та святкуйте відповідально.Чат · TG · Viber · Insta · FB · Youtube · Інфобокс