Рагу із цвітної капусти Інгредієнти:▪️

Капуста цвітна - 800 г.▪️

Томати - 10 шт.▪️

Зелений горошок - 200 г.▪️

Цибуля червона - 2 шт.▪️

Картопля молода - 300 г.▪️

Часник, головка - 1 шт.▪️

Оливки - 10 шт.▪️

Лимон - 1 шт.▪️

Оливкова олія - за смаком▪️

Орегано - 15 г.▪️

Вода - 500 мл.▪️

Сіль - за смаком▪️

Перець чорний мелений - за смакомПриготування: 1. Розігрійте духовку до 200ºC.2. Поставте каструлю на середній вогонь, наріжте в каструлю за допомогою овочерізки цедру лимона. Додайте в каструлю 2 ст. л олії та цілу нечищену головку часнику.3. Цибулю почистьте від лушпиння, наріжте четвертинками та розділіть на пелюстки.4. Оливки звільніть від кісточок. Чисто вимиту і неочищену молоду картоплю наріжте кружальцями товщиною 1 см.5. Додайте овочі в каструлю, зверху викладіть листя орегано і готуйте 5 хвилин або доти, доки зелень не почне розм’якшуватися.6. Вимийте помідори. Розділіть на четвертинки й додайте в каструлю. Приправте овочеву суміш сіллю та чорним перцем.7. Додайте в каструлю води й доведіть до кипіння. Добре перемішайте.8. Зніміть з цвітної капусти зовнішнє листя й добре промийте її.9. Надріжте стебло хрестиком і опустіть капусти на дно каструлі.10. Збризніть рагу 1 ст. л олії, накрийте кришкою та поставте в духовку на 1 годину або до золотистого кольору.Смачного! #другістравиКулінарні рецепти