Пиріг кіш з куркоюІнгредієнти:Для тіста:▪️

Пшеничне борошно - 260 г▪️

Вершкове масло - 200 г▪️

Яйця - 1 шт▪️

Сіль до смаку.Для начинки:▪️

Куряче філе - 300 г▪️

Печериці - 400 г.Для заливки:▪️

Яйця - 2 шт▪️

Вершки - 200 г▪️

Сир - 100 гПриготування: 1. Готуємо тісто. Просійте борошно в миску і переконайтеся, що масло охолоджене. 2. Заздалегідь розігрійте духовку до 200 градусів. 3. Наріжте масло невеликими кубиками і додайте його в миску з борошном. 4. Використовуйте ніж або руки, щоб подрібнити масло і змішати його з борошном до дрібної крихти. 5. Можна також натерти холодне масло на тертці, постійно вмочуючи його в борошно. 6. Потім введіть яйце і замішайте тісто. Не замішуйте його занадто довго, щоб уникнути жорсткого тіста.7. Тісто має бути гладким, еластичним і м'яким. 8. Розкладіть його в жароміцній формі, діаметром 24 см і руками розподіліть по ній, створюючи бортики. 9. Проколіть всю поверхню тіста виделкою, щоб запобігти його надуванню під час випікання. 10. Випікайте корж в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько 10 хвилин, поки він не стане золотистим. Потім вийміть форму і дайте коржу охолонути.11. Готуємо начинку. Курку дрібно нарізати і поставити смажити на сковороду, коли вона стане золотистого кольору, відправте до м'яса дрібно порізані гриби. Додайте пару ложок кип'яченої води і посоліть. Протушкуйте на слабкому вогні, поки не випарується рідина. Вимкніть вогонь і дайте начинці охолонути.12. Готуємо заливку. В окрему місткість вилити вершки і яйце, добре збити, сир натерти на тертці.13. У підсушене тісто викласти курку з грибами і рівномірно розрівняти. Залийте масу заливкою, а зверху посипте сиром. Випікайте кіш при 180° близько 30 хвилин.Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти