Channel Реве та стогне ресторатор - @restorator_reve - №4015
🎈Pre-opening четвертого Honey Вчора ми познайомились з новою локацією кондитерської Honey. Були обійми, ігристе, безупинне здивування, презентація нового десерту та коктейлю. Перша наша думка про дизайн — якби десерти Honey були простором, то це був би саме цей простір. Про новий десерт — це кизиловий медівник. Він точно про новий досвід, який дивує та захоплює. Ще ми пили коктейль з кизилом. Стас, співвласник закладу, розповів, що це перший раз, коли напій затвердили день у день. Підсумок — весь вечір раділи, що у Києва є такі проєкти. Але ніхто краще не розкаже про свій заклад, ніж самі власники. Тому слово передаємо Ані Завертайло: про сенси, плани, локацію.🙋🏻♀️ Нашою задачею було показати Honey після візуальної трансформації: редизайну, зміни візуалу та логотипу, стратегії, яку змінили та побудували на майбутнє. Нам себе захотілось побачити в іншій ролі — не тільки митців, які створюють десерти. Під час будівництва цього простору ми занурилися в дотичні мистецтва. Дев’ять місяців працювали з кольорами, формами, візуальним стилем, дизайном. Ми показали, як можна відобразити ідеї та сенси, які ми закладаємо в десерті, — у самому просторі.⚡️ Що важливо знати про новий простір Локація. Мипішли в абсолютно новий для себе район і хочемо його розвивати. Нам сподобалося, що це умовний Сохо: відчуття драйву, швидкості, стилю, скло, нові чисті приміщення. Літній майданчик. Тут немає сусідів, які б заважали робити те, що ми хочемо. Тому є спокуса організувати літній майданчик так, щоб він став місцем проведення різних івентів, зустрічей.Інтер’єр. Він реалізований в нових ресурсах для нас. Коли ми перші відкривали заклади, то в нас ще не було широких можливостей та професійних знань. Багато речей, як працювати з просторами, ми не знали. Світло-дизайн. Ввечері воно акцентно плямами стушується та формує барну майже атмосферу. Це був прям спеціальний напрям, яким ми займались. Дизайн. Це був новий виклик. Саме тут ми доклали всі знання, які маємо за 10 років будування закладів. Інклюзивність. Ми формували інклюзивність, бо це надважливо.Проробили все так, щоб це приміщення було доступне. Озеленення. У нас багато озеленення якісного і знову ж таки — літній майданчик. Четвертий Honey — це наша нова відправна точка, нові ми в цьому проєкті. Тому що Honey ми не будували 8 років. А 8 років тому, це були одні стартові можливості, а зараз вони у нас інші. Ми всі ці роки накопичували знання, досвід, щоб показати зараз на що ми здатні.Офіційне відкриття сьогодні. Тому біжіть вже знайомитись з новим Honey на Жилянській, 25. 💘 Додамо лише фразу гостей вчорашнього вечора, яка лунала в просторі, — лети, любий Honey.
3800
24-10-16 07:00