​​Власники «Чорноморки» закривають новий проєкт «Річка»У квітні ми писали про відкриття нового закладу «Річка» від Ольги Копилової та Володимира Волинця, власників «Чорноморки». 🐟 «Річка» — це перший ресторан-ринок в Україні, що спеціалізується саме на річковій рибі. У Києві проєкт відкрили 6 червня, а у Львові 24 липня на умовах франчайзингу.Але сьогодні NV Бізнес опублікували новину про закриття обох закладів «Річка». Ольга дала коментар, що не відмовляється від проєкту, проте наразі ресторани не працюють.🤔 Є здогадки, що власники хочуть змінити формат проєкту. Адже на початку жовтня у Києві відкрився фургончик з прилавком «Річка».👀 Серед причин закриття — вибір не дуже популярного продукту та невдала локація у Києві (припущення Максима Храмова, власника ресторанів Pastateca, «Гіві Рубінштейн» та Ольги Насонової, генеральної директорки компанії «Ресторанний консалтинг»). ✍🏻 А ви встигли сходити в «Річку»? Як вам формат і чи чекаєте на повернення проєкту?Щоб не пропускати ресторанні новини, підписуйтесь на канал → Реве та стогне ресторатор 🥢