РЕФОРМА ШКІЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ | Ми вже обговорили, що кожен прийом їжі має бути збалансованим за кільк...

Ми вже обговорили, що кожен прийом їжі має бути збалансованим за кількістю білків, жирів та вуглеводів. Сьогодні продовжуємо розкривати тему нутрієнтів, а саме — білка.Білки складаються з понад 20 амінокислот, частина з яких є незамінними — організм не може синтезувати їх самостійно. За рекомендацією МОЗ білкові продукти мають складати третину вашої тарілки. Для дітей — ще більше, адже цей нутрієнт необхідний для розвитку та росту організму. Але роль білків цим не обмежується:✅ вони необхідні для росту та відновлення тканин✅ беруть участь у функціонуванні органів✅ транспортують поживні речовини по організму✅ беруть участь у захисті імунітету людини✅ важливе джерело енергії✅ білок входить до складу багатьох ферментів🍽 Білки поділяються на рослинні та тваринні, які мають бути в балансі у раціоні людини. Зазвичай ми асоціюємо білок з м’ясом і не завжди згадуємо про інші джерела цього макронутрієнта. Де ж їх шукати? Тваринні продукти:🍗 м’ясо: птиця, телятина, свинина, кролик🦀 морепродукти: риба, мідії, кальмари, креветки🥛 молочні продукти: молоко, кисломолочний сир, твердий сир, йогурт, кефірРослинні продукти:🥜 горіхи та насіння: волоський, мигдаль, фундук, ліщина, насіння чіа, льону, гарбуза🫛 бобові: горох, квасоля, нут, сочевиця🌾зернові: цільнозернове борошно, спельта, вівсянка, кіноа, амарантНедостатня кількість білків у раціоні може проявлятись у хронічній втомі, зниженні м’язового тонусу, погіршенні стану шкіри та волосся, постійному відчутті голоду. Це сигнали, які краще не ігнорувати й за потреби звернутися до лікаря.Турбуйтесь про своє здоров’я через збалансоване харчування.