Ми вже обговорили, що кожен прийом їжі має бути збалансованим за кількістю білків, жирів та вуглеводів. Сьогодні продовжуємо розкривати тему нутрієнтів, а саме — білка.Білки складаються з понад 20 амінокислот, частина з яких є незамінними — організм не може синтезувати їх самостійно. За рекомендацією МОЗ білкові продукти мають складати третину вашої тарілки. Для дітей — ще більше, адже цей нутрієнт необхідний для розвитку та росту організму. Але роль білків цим не обмежується:✅ вони необхідні для росту та відновлення тканин✅ беруть участь у функціонуванні органів✅ транспортують поживні речовини по організму✅ беруть участь у захисті імунітету людини✅ важливе джерело енергії✅ білок входить до складу багатьох ферментів🍽 Білки поділяються на рослинні та тваринні, які мають бути в балансі у раціоні людини. Зазвичай ми асоціюємо білок з м’ясом і не завжди згадуємо про інші джерела цього макронутрієнта. Де ж їх шукати? Тваринні продукти:🍗 м’ясо: птиця, телятина, свинина, кролик🦀 морепродукти: риба, мідії, кальмари, креветки🥛 молочні продукти: молоко, кисломолочний сир, твердий сир, йогурт, кефірРослинні продукти:🥜 горіхи та насіння: волоський, мигдаль, фундук, ліщина, насіння чіа, льону, гарбуза🫛 бобові: горох, квасоля, нут, сочевиця🌾зернові: цільнозернове борошно, спельта, вівсянка, кіноа, амарантНедостатня кількість білків у раціоні може проявлятись у хронічній втомі, зниженні м’язового тонусу, погіршенні стану шкіри та волосся, постійному відчутті голоду. Це сигнали, які краще не ігнорувати й за потреби звернутися до лікаря.Турбуйтесь про своє здоров’я через збалансоване харчування.