Таке гарбузове тирамісу ви не спробуєте в ресторані, але обов’язково повинні приготувати! Навіть якщо ви не любите гарбуз будете в захваті 👌🏻

Інгредієнти (на форму 20х30 см):👇🔸 печиво Савоярді - 200 г (1 упаковка)🔸 кава - 400 мл (якщо будете давати десерт дітям можна обрати без кофеїну)🔸 маскарпоне - 400 г🔸 гарбузове пюре - 300 г🔸 цукрова пудра - 180 г🔸 вершки 33% - 200 мл🔹

Для гарбузового пюре очищений гарбуз нарізаємо кубиками та запікаємо 30-50 хв при 200С. Охолоджуємо та перебиваємо у пюре, за необхідності, якщо пюре надто густе, додаємо трішки води.

🔹

Заварюємо каву, охолоджуємо.

🔹

Вершки, цукрову пудру та маскарпоне збиваємо міксером до загущення, сильно перебивати не потрібно. Додаємо гарбузове пюре і перемішуємо лопаткою. 1/4 частину відкладаємо у кондитерський мішок для декору.

🔹

Савоярді занурюємо в каву, викладаємо перший шар печива, далі половину крему, знову печиво і крем що залишився. Зверху прикрашаємо «пімпочками». Прибираємо в холодильник мінімум на 3 години.Смачного❤️

Instagram: valeriia.cookingРецепти світу | #десерт