Ніжний паштет з курячої печінки

ІНГРЕДІЄНТИ:
✔️куряча печінка – 400 гр
✔️морква, ріпчаста цибуля – по 1 шт.
✔️вершки жирністю 20% – 100 мл
✔️розм’якшене вершкове масло – 50 г
✔️часник – 2 зубчики
✔️сіль, чорний мелений перець,
✔️соняшникова олія для смаження.

Спосіб приготування:
1️⃣

Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, моркву раджу натерти на дрібній тертці, щоб вона швидше приготувалася, часник дрібно нарізаємо.
2️⃣

Печінку гарненько промиваємо, плівку прибирати не обов’язково, так як вона дуже тонка, я просто перебираю, якщо є залишки жовчних протоків, зрізаю їх. Потім нарізаємо курячу печінку невеликими шматочками.
3️⃣

Обсмажуємо цибулю на олії на середньому вогні до м’якості.
4️⃣

Потім додаємо натерту морквину і обсмажуємо овочі до напівготовності.
5️⃣

У сковорідку до овочів додаємо курячу печінку і подрібнений часник, обсмажуємо рівно 5 хвилин, не більше.
6️⃣

Після того, як печінка з овочами обсмажилися, додаємо вершки 20% і тушкуємо 5 – 7 хвилин на слабкому вогні.
7️⃣

Залишилося посолити, додати чорний мелений перець. Перемішуємо і даємо охолонути.
8️⃣

Коли охолоне, перекладаємо все в чашу блендера, подрібнюємо до пастоподібного стану.
9️⃣

Тільки після цього додаємо в паштет розм’якшене вершкове масло і ще раз перебиваємо масу в блендері близько 1 хвилини.
1️⃣0️⃣

Щоб паштет вийшов найніжнішим і повітряним потрібно обов’язково додавати вершки і вершкове масло.
1️⃣1️⃣

Готовий паштет перекладаємо в скляну баночку або пластиковий контейнер і прибираємо в холодильник на одну годину.
1️⃣2️⃣

Потім намазуємо на свіжий хліб і насолоджуємося! Як смачно!

Всім смачного😊

Підписуйся 👉 Прості рецепти