Як правильно та смачно приготувати овочі. Кухар із ресторану навчив: корисна закуска

ІНГРЕДІЄНТИ:
✔️кабачок, половина
✔️болгарський перець, 2 шт.
✔️баклажан, 1 шт
✔️сіль, паприка, перець, ароматні трави
✔️олія, 100 мл
✔️сік третини лимона
✔️часник сухий чи свіжий
✔️зелень

Спосіб приготування:
1️⃣

Баклажани та солодкий перець, кабачок ріжемо короткими брусочками. Кабачок краще вибирайте молодий, щоб не довелося відрізати м’якоть з великим насінням, яке буде жорстким і несмачним.
2️⃣

Деко застилаємо пергаментом і викладаємо овочі, солимо їх, перчимо, посипаємо паприкою та сумішшю перців, італійськими або прованськими травами.
3️⃣

Збризкуємо олією і запікаємо при 190 градусах близько 15 хвилин.
4️⃣

Змішуємо олію з лимонним соком, часником сухим або тертим на тертці, сіллю за смаком. У цей соус ви також можете додавати за смаком ароматні трави. Всипте багато різаної зелені та добре перемішайте.
5️⃣

Охолоджені, запечені овочі складаємо в ємність і заливаємо соусом, перемішуємо та накриваємо кришкою.
6️⃣

Відправляємо закуску в холодильник охолоджуватися і настоюватися на 30 – 60 хвилин.

Всім смачного😊

#овочі

Підписуйся 👉 Прості рецепти