Як в чебуречній: ідеальне тісто для чебуреків. Соковиті і хрусткі з м’ясом

ІНГРЕДІЄНТИ:
✔️борошно – 500 г
✔️вода – 250 мл
✔️сіль – 5 г
✔️олія – 30 мл
✔️горілка – 35 мл

начинка:
✔️фарш з баранини – 300 г
✔️цибуля ріпчаста – 120 г
✔️сіль – ½ чайної ложки
✔️перець чорний мелений – 1 чайна ложка
✔️олія

Спосіб приготування:
1️⃣

У ємність висипаємо борошно. Туди ж додаємо сіль, олію, воду, горілку і старанно перемішуємо інгредієнти.
2️⃣

Тісто замішано. Тепер накриваємо його кулінарною плівкою і відставляємо на 1 годину.
3️⃣

У ємність з баранячим фаршем додаємо воду (30 мл), попередньо нашатковану цибулю і спеції.
4️⃣

Беремо тісто. Відрізаємо від нього 100-грамовий шматочок (приблизно). Тонко розгортаємо його, в центр викладаємо м’ясну начинку і скріплюємо краї чебурека.
5️⃣

Краї акуратно підрізаємо, щоб чебуреки вийшли красивими.
6️⃣

Виливаємо олію в сковороду, розігріваємо до кипіння. Відправляємо на сковороду чебуреки. Смажимо з двох сторін до появи апетитної рум’яної скоринки.
7️⃣

За допомогою лопатки викладаємо чебуреки на паперові серветки, щоб надлишки олії відійшли в серветки.

Всім смачного😊

#закуски

Підписуйся 👉 Прості рецепти