Домашній чизкейк без випічки. З’їли майже відразуДля роз’ємної форми діаметром 21 см я беру:✔️

Вершкове масло – 70 гр.✔️

Пісочне печиво – 280 гр.✔️

Вершково сир – 400 гр.✔️

Цукрова пудра – 2 ст.л.✔️

Вершки жирністю 33% – 200 гр.✔️

Цукор – 150 гр.✔️

Сік, вичавлений з половини лимона.✔️

Молоко – 100мл.✔️

Желатин – 10 г✔️

Вода – 100мл. Спосіб приготування:1️⃣

Спочатку топлю вершкове масло. Печиво спочатку мну руками, потім розбиваю блендером у крихту. Масло та печиво перемішую в однорідну масу.2️⃣

У роз’ємну форму висипаю половину печива і старанно приминаю. Повинен бути дуже щільний шар. Висипаю печиво, що залишилося, і роблю бортики.3️⃣

Щоб бортики зробити швидше, використовую склянку. З його допомогою ретельно приминаю крихту до стінок форми.4️⃣

Заготівлю ставлю у холодильник.5️⃣

У сир висипаю цукрову пудру та перемішую віночком.6️⃣

Тепер додаю вершки. І знову працюю віночком. Все роблю вручну. Міксер використати небажано.7️⃣

До суміші плюсуємо: цукор, сік половинки лимона, молоко.8️⃣

Желатин розчиняю в теплій воді та виливаю в заготовку начинки. Знову все ретельно перемішую. Робити це потрібно так, щоб не утворилася піна та не порушилася щільність крему.9️⃣

Готову начинку виливаємо на застиглий корж.1️⃣0️⃣

Ставимо у холодильник приблизно на 6 годин. Або на ніч. Всім смачного😊 #десертиПідписуйся 👉 Прості рецепти