Найніжніша маринована скумбрія смачніша за магазинну, готуємо вдома за простим рецептомІНГРЕДІЄНТИ:✔️

Скумбрія охолоджена – 2 штуки✔️

Сіль великого помелу – 2 ст. ложки✔️

Цукровий пісок – 2 ст. ложки✔️

Оцет яблучний 6% – 50 мл✔️

Чорний перець горошком – чайна ложка✔️

Коріандр (насіння) – половина ч. ложки✔️

Лавровий лист – 2 листочки✔️

Вода – 1 літрСпосіб приготування:1️⃣

У риби відрізаємо хвіст, голову, чистимо черевце. Промиваємо та обсушуємо серветками або рушником.2️⃣

У мисці змішуємо спеції: перець, лавровий лист, коріандр.3️⃣

В іншій мисці цукор із сіллю.4️⃣

Вливаємо в каструльку літр води, всипаємо суміш солі з цукром та спеції.5️⃣

Ставимо на плиту, як закипить, вливаємо оцет і знімаємо з вогню. Залишаємо до охолодження.6️⃣

Скумбрію укладаємо в глибокий посуд або харчовий контейнер, заливаємо розсолом.7️⃣

Закриваємо кришкою та прибираємо в холодильник на добу.8️⃣

Через добу рибку перевертаємо та залишаємо ще на день.9️⃣

Дістаємо, розрізаємо на шматочки, додаємо цибульку, пахучу олію і ласуємо смачною ароматною скумбрією. Смачніше магазинної на порядок. Всім смачного😊 #рибаПідписуйся 👉 Прості рецепти