🤔 Чи чули ви таку фразу, як cucina povera?

🍲Cucina povera (

"бідна кухня") – це традиційна італійська кухня, що походить із простих сільських регіонів. Виникла вона, як відповідь на необхідність створювати поживні страви з мінімальної кількості доступних сезонних інгредієнтів (бобові, овочі, хліб і недорогі види м’яса)Cucina povera – це мистецтво готування з того, що є під рукою, мінімізуючи відходи та використовувати інгредієнти по максимуму. Приклади страв:🍅

Pane e pomodoro – хліб, натертий соковитими помідорами з оливковою олією та орегано. Ідеальний на перекус.

🍅Panzanella – салат із черствого хліба, помідорів, огірків, оливкової олії та оцту.

🍅Ribollita – густий суп з тосканського хліба, овочів і квасолі. Назва означає "переварений", оскільки страву зазвичай готують наперед і розігрівають наступного дня.

🍅Pasta e Fagioli – паста з квасолею, часто з додаванням недорогих частин м'яса або сала для додаткового смаку.

🍅Acquacotta – суп з овочів і зелені, до якого додається яйце або сир. Ідеальна страва для холодної пори року.

😎

Пропонуємо вам приготувати сьогодні найпростіше, але дуже смачне – Pane e pomodoro Completamente Made in Italy

Маєте свої улюблені рецепти з Cucina povera? Діліться в коментах 🥬🫛⤵️