🔴 Міф №4: Білок провокує втрату кісткової маси.✅ Факт: Насправді сучасні дані свідчать, що білок має як мінімум нейтральний, а можливо, навіть захисний ефект щодо кісткової тканини — огляд.Звідки все пішло?Дуже просто. Було виявлено, що більше споживання білка пов'язане з більшою кількістю кальцію в сечі. Тоді дослідники припустили, що організм, так би мовити, вимиває запаси кальцію з кісток, щоб компенсувати кислотне навантаження, спричинене білком у раціоні.Більше білка ▶️ більше кальцію в сечі ▶️ більша втрата кісткової маси.Але було ще одне припущення. Справа в тому, що більшість досліджень, які вивчали це питання, використовували молочні продукти як джерело білка.А що є в молочних продуктах? Правильно — кальцій. Відповідно, більше споживання кальцію означає й більше його виведення.Тому не можна дивитися лише на виведення й робити з цього серйозні висновки.Подальші дослідження показали, що білок із їжі покращує засвоєння кальцію, а його достатнє споживання сприяє росту кісток і уповільнює втрату кісткової маси. Низькобілкова дієта, своєю чергою, пов'язана з підвищеним ризиком переломів — метааналіз.Виявилося, що білок, навпаки, зменшує загальні втрати кальцію.Їмо більше білка ▶️ більше кальцію засвоюється з їжі ▶️ менше кальцію потрапляє у фекалії.Потім організм позбудеться надлишку кальцію із сечею. Але через сечу вийде не так багато кальцію, як би вийшло через каки у іншому випадку.Ось ми й закрили ще один міф.Решта — #міфи_про_білок