😍 ВИШНЕВИЙ ПИРІГ - який же він смачнийідеально подавати з кулькою морозива✅

Нам знадобиться:Для тіста🔹 280г пшеничного борошна 🔹 70г цукру🔹 100г вершкового масла(82%) - холодне або з морозилки🔹 дрібка солі🧂🔹 80г збитих яєць🔹 10г розпушувачаДля начинки🔹 600г свіжої чи замороженої вишні🔹 цукор - 80г🔹 30г крохмалю📌 для подачі цукрова пудра і кулька морозива🍧⏳ час приготування: 2 години📊

КБЖВ на 100г:К.222 Б.3.6 Ж.7.6 В.36🕰

Прийом - обід, сніданок, перекус⚖️ вага всієї порції - 1250г🔸 просіюємо борошно додаємо розпушувач і розмішуємо. натираємо холодне масло і руками перетираємо в крихту.

🔸

Змішайте 80г яєць із цукром, перелийте до борошна і замісіть тісто, яке замотайте в плівку і поставте на 30хв в холодильник🔸

В каструлю киньте вишні без кісточок і цукор, перемішуючи варіть поки не пустять сік. Тоді додайте крохмаль і постійно перемішуючи готуйте до загустіння🔸 тісто розділіть на 2 частини - одна частина має бути третиною тіста.

🔸 Більшу частину тонко розкачайте, і перекладіть в форму з бортиками. Зріжте зайві краї. Закиньте в середину начинку.

🔹 меншу частину тіста розкачайте, та наріжте смужки шириною в сантиметр. Смужки переплести між собою, як на відео. Можете зупинити кадр і переглянути детальніше. Також зі смужок зробіть акуратні бортики🔹 випікати при 180С 30хв і готово. Подавайте охолодженим з кулькою морозиваВсім смачнооооооого😋