😍 МАЧКА або МАЧАНКА - традиційна страва галицької кухніце грибна підлива, з якою подають картоплю, голубці, вареники, м'ясо✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅Нам знадобиться:🔹120г сухих грибів🔹250г цибулі🧅🔹2ст.л борошна🔹3ст.лсметани(15%)🔹сушений часник, сіль, перець🔹20мл. олії🔹400мл води💧⏳час приготування: 60хв📊КБЖВ на 100г:К.104 Б.5.5 Ж.4.5 В.9.2🕰Прийом - #соус⚖️вага всієї порції - 850г🔸сухі гриби залийте окропом і лишіть на 25хв. Потім воду злийте, а гриби наріжте невеликими шматками🔸вливаємо в сковорідку олію, вкидаємо цибулю, і на середньому вогні обсмажуємо 6хв.🔸паралельно, на сухій сковорідці на великому вогні обсмажте до коричневого кольору борошно - постійно його перемішуйте щоб не згоріло🔸беремо холодну(це важливо) воду, і вкидаємо туди борошно, і все вимішуємо до однорідності🔸через сито перелийте воду з борошном у сковорідку, щоб не лишилось грудочок. Додайте також гриби, і всипте сіль, перець, і сушений часник. Перемішуючи, на малому вогні тушкуйте близько 20-25хв🔸 додайте кілька ложок сметани або вершків, і протушкуйте перемішуючи ще 10-12хв і подавайтевідкривайте для себе все різноманіття української кухні😉Всім смачного😋