😍СОКОВИТЕ ЗАПЕЧЕНЕ М'ЯСО - дуже смачне, ароматне, і геть не сухе✅Нам знадобиться:🔹1200г свинячого ошийкуПерший маринад🔹вода - 1.5-2л🔹2ч.л солі🔹пучок кропу🔹5-8 горошин духмяного перцю🔹ч.л меленого коріандру🔹2-4 лаврові листиДругий маринад🔹50г соєвого соусу🔹2-4ст.л сметани🔹2ст.л зернистої гірчиці🔹40г масла - у мене томлене масло ГХІ від @pure_taste_food🔹пів ч.л паприки🔹1/4 ч.л меленого перцю🔹2 зубчики часнику⏳час приготування: 80хв + 27годин на маринування📊КБЖВ на 100г :К.255 Б.27 Ж.13 В.2🕰Прийом: обід, перекус, вечеря⚖️вага всієї порції - 1000г🔸влийте в каструлю воду, вкиньте пучок кропу, кілька листів лаврушки і до десяти горошин духмяного перцю, чайну ложку меленого коріандру, чайну ложку солі. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, та даємо охолонути.🔸Паралельно шпажкою проколіть м'ясо з усіх боків. Занурюємо м'ясо у маринад, і лишаємо на 12-24години🔸Тепер другий маринад. Беремо зернисту гірчицю, сметану, соєвий соус, мелений перець, паприку, давлений часник і розтоплене масло 🔸Вимішайте маринад, закиньте туди м'ясо і зробіть йому легкий масаж. Лишіть промаринуватись ще 1-2 години🔸Перекладіть у кулінарний мішок - так м'ясо на стане сухим. До м'яса перелийте маринад що лишився, зав'яжіть і ставимо в духовку🔸Випікайте при 200С, залежно від розміру м'яса. На шматок вагою 1200г, потрібно 80хвВсім смачного😘