Мандзяк Віктор | ШО ЇСТИ ШОБИ ПОХУДАТИ?Зверни увагу, що в цій статті я не посилатимусь ...

ШО ЇСТИ ШОБИ ПОХУДАТИ?Зверни увагу, що в цій статті я не посилатимусь на наукові джерела, як це роблю зазвичай, але не тому, що поради, які я тобі даватиму, не спираються на дані (data), а тому, що мені... впадло. А ше: я свідомо спрощу концепцію до "два плюс два - чотири", щоб тебе не заплутати. Моя ціль - не вразити тебе глибиною свої знань, а донести важливі ідеї і дати робочі інструменти. Попи#дували!Припустимо, що Галя важить 80 кіля і їсть 2500 калорій щодня, що якраз відповідає тій кількості енергії, яку спалює її тіло. Але Галя хочеш важити як на останьому дзвонику - 60 кіля. Шо і скільки їсти Галі?В кілограмі жирової тканини людини десь 8000 калорій, відповідно, якщо Галя почне їсти на 700 калорій менше щодня, то втрачатиме по кілограму жиру кожних 11 днів (8000/700=11). Це, до речі, хороший темп.Відомо, що людина розумна (нерозумна теж) споживає в день десь 2 кіля їжі. Відповідно, середня калорійність 1 грама Галіної їжі до похудання - 1,25 калорії (2500/2000=1,25), або 125 калорій на 100 грамів. Зауваж, Галя їла і помідори... інколи, в яких 18 калорій, і шоколадні канфєти, в яких цілих 600, але середня калорійність її їжі - 125 калорій.Якщо Галя не змінить раціон, а просто зменшить порції їжі, як часто радять в інтернетах, щоб споживати на 700 калорій менше, в її жилудок поступатиме вже не 2 кіля провіанту, а лише 1440 грамів (1800/1,25=1440), тобто більш як на пів кілограма менше їжі, що робитиме Галю голодною, і зрештою призведе до зриву з дієти з поглинанням трьох кілограмів за раз. Х#йова стратегія, треба шось інакше...Задача N351: як їсти тих же 2 кіля їжі, але недоотримувати тих клятих 700 калорій?Відповідь: ЗМЕНШИТИ СЕРЕДНЮ КАЛОРІЙНІСТЬ ЇЖІ. Бінго!1800 калорій в 2000 грамах їжі - це 0,9 калорії на один грам, або 90 калорій на 100 грамів. Отже, щоб Галі похудати без голодувань і зривів, потрібно зменшити середню калорійність їжі зі 125 калорій до 90. Галя продовжуватиме їсти своїх 2 кг їжі, просто менш калорійної. Але є проблемка...Чим менше калорій в їжі - тим та їжа менш смачна. Чи не стане менш калорійна їжа Галі, менш смачною? Чи смакуватиме вона їй? Шо робити? Непросте завдання, яке ми зараз спробуємо вирішити...Зайваж, нам не треба зменшити калорійність кожного продукту, а зменшити середню калорійність їжі Галі. Ми знаємо, що люди мають різні харчові звички, харчові вподобання. Ми спитаємо, що найбільше любить Галя, і залишимо це в її раціоні в дозованій кількості, навіть якщо воно дуже калорійне (а воно точно калорійне).А зменшувати калорійність раціону ми будемо максимально безболісно:1. Замінимо жирні молочні продукти... на менш жирні, а сметану на грецький йогурт.2. Замінимо жирне мнясо на менш жирне.3. Замінимо смажіння на олії на запікання, тушіння і варіння.4. Замінимо колу оріджінал на дієтичну.5. 20 грамів олії в салаті - на 5.6. 250 грамів чізкейка на 100.7. Добавимо некалорійні овочі і фрукти, а щоб вони Галі смакували, згодовуватимемо їх їй на початку трапези, коли жилудок пустий, а Галя голодна.Галя їстиме своїх звичних 2 кілормами їжі, тільки в ній тепер буде не 2500 калорій, а 1800, і на рівні свого досвіду, вона не помітить ні зниження смачності їжі, ні підвищення голоду. От що таке наука і здоровий глузд!Всьо, підпищик.Віктор Мандзяк - той, що силкується пізнати реальністьЛІТЕРАТУРА:Нема, читай буквар.Моя сторінка в iнсті: https://www.instagram.com/viktor_mandziak/