Був у моєму житті період, коли я викладав у профтеху. І навіть відібрав собі там кухарів у команду. Тому я можу стверджувати із власного досвіду, що профтех — це круто, а освіта там дає дуже хорошу базу. І це те, що хочеться + треба розвивати в Україні.Зараз ми в рамках проєкту «Кулінарні Хаби. Навчання майстер-тренерів» якраз займаємося тим, щоб популяризувати професію кухаря. Навчаємо майстрів-тренерів правильно організовувати виробничий процес, а далі ці майстри навчатимуть кухарів у спеціальних хабах. От зараз зафіналився один із етапів навчання: 286 майстрів почали онлайн навчання, 273 — його успішно завершили. З них ми відібрали 47 кращих, які продовжать навчання офлайн із практикою.І нагадаю, навіщо взагалі все це: бо ці майстер-тренери ідеально знатимуть всі норми нового шкільного харчування, вмітимуть дотримуватись усіх цих норм та працювати з новим обладнанням. А потім підуть вчити кухарів у школах, щоб разом охопити всі області та забезпечувати дітей здоровим харчуванням.Реформа шкільного харчування — це процес, в якому багато нюансів і дуже багато людей (яких не завжди можна проконтролювати). А тому створення такого спеціального навчання для майстер-тренерів якраз пришвидшить впровадження змін.Адже професійних змінотворців стане більше!Беремо і робимо. Цьом.Ініціатива «Кулінарні Хаби. Навчання майстер-тренерів» реалізується Громадською асоціацією Cult Food за підтримки Швейцарсько-українського проєкту DECIDE, що впроваджується в Україні консорціумом у складі DOCCU та PHZH International Projects in Education за підтримки Embassy of Switzerland in Ukraine / Посольства Швейцарії в Україні.Партнери Ініціативи — Міністерство освіти і науки України та Національна асоціація громадського харчування.