Якби я був батьком, я б не віддав дитину в навчальний заклад, що застряг у минулому. Бо навіщо витрачати роки на застарілу програму, яка не готує до реального життя? З такої освіти не вийде ні крутий кухар, ні затребуваний спеціаліст. Світ змінюється — освіта теж має йти в ногу з часом. І неважливо, ким стане дитина: кухарем, дизайнером чи інженером. Важливо, щоб навчання давало їй реальні навички, а не тягнуло назад. Тому ми з моєю командою ГО «Культфуд» ініціювали важливі зміни і завдяки спільній роботі з ГО "Нова генерація" професійні стандарти кухарів тепер будуть відповідати реальним потребам ринку. В роботі над змінами брали участь професіонали — представники МОН, шеф-кухарі, ресторатори, власники бізнесів сфери HoReCa, викладачі профтехів. Разом ми досліджували актуальні виклики профтехосвіти та шукали шляхи вирішення. Всі ці оновлення та напрацювання стануть основою сучасних навчальних програм. Не ламати систему, а точково змінити те, що потребувало коригування — це не революція, а розумна еволюція, яка нарешті дасть результат. Тож продовжуємо. Цьом. Допис створено в рамках ініціативи з підвищення кваліфікації/перекваліфікації в межах професійно-технічної освіти, що впроваджується за підтримки Швейцарії, Міністерство освіти і науки та спільно з громадською організацією «Культ Фуд»