Фастфуд України 19 століття. Сластьони

Коли готую сценарій для відео, є дуже багато цікавих історій, які у відео не підуть, бо вони не по темі. Але іноді вони не менш цікаві. Тож розкажу про одну таку штуку вам. Про сластьони. Це страва вуличного фастфуду, яку згадує ще Котляревський в Енеїді:І ласощі все тілько їли,Сластьони, коржики, стовпці,Варенички пшеничні, білі,Пухкі з кав’яром буханці
Як сластьон виглядав: це була кулька з тіста без начинки, засмажена у олії або маслі і згори обсипана цукром. Продавали їх на ярмарках. Смажили й продавали сластьони жінки. Для цього вони ставили намет із пічкою, на якій — пательня з олією. На фото ми бачимо жінок за роботою, а також готові пончики, які лежать збоку на таці. Смажені сластьони посипалися сіллю, цукром або поливалися медом. Як пише Оксана Косміна, за 1 копійку можна було купити три таких пончики. Рецепт сластьон можете знайти в інтернеті, і приготувати собі страву, якій більше 200 років. Фіксуються такі ярмаркові продажі сластьон із середини 19 століття, хоча Енеїда вийшла на 50 років раніше. А отже, це був звичний десерт ще раніше.