Яку паску їли українці 250 років томуНе знаю, чи задумувалися ви над цим питанням. Якщо чесно, то я не дуже. Але у мене друзі-історики, тож сьогодні маю що розказати й вам.На Великдень паски готували з пшеничного борошна, і одне це вже було ознакою непересічної події, бо звичайні селяни зазвичай їли житній хліб, який був менш смачним. Під час готування у майбутню паску давали багато різних спецій, як-от куркума, імбир, шафран, сипали родзинки.Цукор з буряка зʼявився у середині 19 століття, до того менш заможні використовували мед. Багатші могли дозволити собі цукор з тростини, який був дуже дорогим.Якщо ви думаєте, що тоді паску не купували, то я трішки розчарую: гуцули на початку 20 століття паски купували, бо не вміли пекти хліб з пшеничного борошна. Ситуацію робить комічною те, що паски вони купували у євреїв 🙂Ще більше історій про паски я рекомендую прочитати у статті про великодній кошик на Гетьманщині. Очевидно, що там більше даних про вміст кошика багатої знаті: бо є різні записи й описи продуктів. Але й про пересічних селян теж є, читайте тутНа фото паски, які спекла моя дружина 🥰