День 786 (24/10/24) 974 день повномасштабного вторгнення. Карамелізація яблук пройшла успішно — торт за ніч не промок і не сів. Моя подяка шефу, за рекомендацію з карамелізацією. Все, відкладати більше нічого, пора робити техкарти. Дивлячись графік на листопад, помітив, що в Дані більше не буде барбечих змін. Третій барбек після мене та Макса увірвався в роботу з двох ніг і став барменом. Вітаю розбійника! Половина інстаграму забита тематичними геловінськими напоями. Найкрутіший — the Dementor, де сіра жижа на основі джину з срібним кандуріном заливається на лід в формі черепів. Гарно:)Сьогодні в нас поповнення — стажер барбек та стажер ранер. Добре, що перший день стажування в них випав не на п'ятницю. А то багато людей, багато роботи у всіх горить срака і хлопці починають думати, що скрізь заважають. А так, в них буде хоча б день на те, щоб ознайомитись і втягнутись. Шеф розповів, що в них з восьминога лишається вершкове масло і що воно дуже смачне. Я не розгубився, дав Саші баночку і попросив назбирати, що вийде за вихідні. А там, якщо не забуду зроблю ахуєнний фетвош з восьминога. Ну, а що маслу пропадати? Дописав концепцію. Лишилось навести краси, дописати ТК і заповнити заявку. Прийшла осінь. На сервісі знову холодно. Більше всього відчувається на видачі, де тягне через двері, які то не закриваються, то відкриваються самі по собі. Одягнув кардіган, а тепліше не стало. Як виявилось, в нас по четвергам з'явилась нова культурна програма. Дівчинка з госпелу співає і троє музикантів грають джаз. На сервісі чути нормально. Враховуючи попередні четверги, до нас сьогодні завітало багато гостей. Не дарма на сервіс вивели дві людини. Бонусом, виграв в лотерею і додому пішов за пів години до ластколу:)