Login Sign Up
Advert
Your ad spot
Reserve this exclusive slot for the selected period.
Buy advertising →
Telegram community logo - Записки кращого Барбек'а
Added 14 Jul 2024 🌐 UK

Записки кращого Барбек'а

@hardmonday
Number of subscribers: 595
Photos: 80
Videos: 44
Links: 895
Description:
Від барбека до бар-менеджера за тисячу днів. Помилки, невдачі, досвід. Писати: @olespinchuk https://youtube.com/@olespinchuk https://twitch.tv/olespinchuk/
Source

Записки кращого Барбек'а | ​День 1129 (11/9/26)1661 день повномасштабного вторгнення. Ранок почав...

Telegram community logo - Записки кращого Барбек'а Записки кращого Барбек'а @hardmonday
107 Views/Reach 2026-09-12 07:22 Message №1673
​День 1129 (11/9/26) 1661 день повномасштабного вторгнення. Ранок почався з реєстрації на підвищення кваліфікації в академію ШІ для освітян від Google. Нічого собі в них анкетка.. Наче справився. Подивимся, послухаєм, може чого нового дізнаюсь:)Першим ділом отримали пизди за уйобські наліпки на пляшках з преміксами. Потім почався процес передачі пизди далі, і через годину всі наклейки на всіх барах були (по словам барменів) перепідписані. За вітраж я впевнений, бо робив то сам. Побачив брендований посуд чіваса і згадав, що в нас завтра спонсорська вечірка, про яку мені хуй, хто сказав. Самого чіваса в нас на весь бар всього декілька літрів. Ладно, будем шукати.. Сьогодні в нас на стажуванні на бармена буде ще один завідчанин Євген. Залишилось дочекатись, коли він приїде з роботи. Дочекався Євгена, попередньо дізнавшись про нього від Іллюхи, провів найшвидшу екскурсію і передав його в руки Еміка та Кирила, які сьогодні будуть з ним працювати на сервісі. Андрій привіз цілу коробку брендованого скотчу NA. Важить коробка +- 10 кілограм. Ніхуя собі. Оце так відчувається щастя? Я балдію:)Шукаючи коктейль з недоготованим кордіалом (без цукру), продегустував 8 чи 9 пляшок, і зрозумів, що в мені прокидається дух авантюризму. Ладно, не думав, що так швидко накидаюсь. Нічого, в мене ще є час протверезіти. Отримали з Андрієм замовлення від паровозу і підохуїли. Потім зібрались, обговорили, побудували план дій і приступили до реалізації. Справимось.19:30. Зробив стоп, написав топ. Написав в чат інфо по оновленням графіку роботи кожного бару, що працюємо до 22:30. Роздав інструкції новачкам, що треба робити перед тим як іти додому. Залишилось ще прийняти поставку тоніка і можна буде йти за бар.20:10. Пішли гості на вітраж, пішла робота. Бляха, як же я скучив за цією атмосферою, "алілуями" і вітражем:)Від гостей дізнався, що наш вірджин апероль смачніше, ніж в сейнт барі. І знаєш що, я їм вірю. Хто ж бляха варив наперетиво?:)22:30. Хороша зміна. Гостей мало, був час влаштувати попиздільню і пожартувати. Гарний вечір.