Login Sign Up
Advert
Your ad spot
Reserve this exclusive slot for the selected period.
Buy advertising →
Telegram community logo - Записки кращого Барбек'а
Added 14 Jul 2024 🌐 UK

Записки кращого Барбек'а

@hardmonday
Number of subscribers: 594
Photos: 80
Videos: 44
Links: 895
Description:
Від барбека до бар-менеджера за тисячу днів. Помилки, невдачі, досвід. Писати: @olespinchuk https://youtube.com/@olespinchuk https://twitch.tv/olespinchuk/
Source

Записки кращого Барбек'а | ​День 1126 (5/9/26)1655 день повномасштабного вторгнення. Чому я вчора...

Telegram community logo - Записки кращого Барбек'а Записки кращого Барбек'а @hardmonday
145 Views/Reach 2026-09-06 12:51 Message №1666
День 1126 (5/9/26) 1655 день повномасштабного вторгнення. Чому я вчора навчився? При прийомі на роботу враховувати місце проживання, щоб не потрапити в залежність від повітряних тривог. Поки в нас небагато барбеків, вирішили додавати в розвозку. Але треба придумати системне рішення. Провів збори барбеків, обговоривши допущені вчора помилки, які я вирішив вчора не виправляти. Наприклад, ставити на бар барбека якого сьогодні не буде, замість того, щоб поставити вчора на бар барбека, який буде працювати сьогодні і зекономити купу часу на навчання сьогодні. Наче продуктивно пройшло. Через недостатню кількість барменів/барбеків, і повний резерв у залі, написав в чат мотиваційний лист, попросивши команду бути терплячими один до одного і не поспішати. Ми працюємо на барі в першу чергу, щоб добре провести час, а вже потім, щоб робити касу. Зароблені додаткові 200-300 гривень чайових, але зі зіпсованим настроєм — того не варті. Почався саундчек хору. І справді, новий плейлист співають. Нові пісні пробивають в саме серденько. Буде потужно. Треба ставити стрім на сцену. Сьогодні закінчив з підготовкою найлегшого бару - центрума, знову останнім, серед інших барменів. Зате на дві години швидше, ніж я то зробив вчора. Хороший результат. Андрій обʼїхав 4 магазини в пошуку тоніка, не знайшовши нічого, приїхав в бар і передав естафету Емануїлу з Кирилом. І розбійники справились. Об'їхали 8 магазинів і скупили все з okwine. З підготовкою закінчили. Трохи погиркався з менеджером Сашою, на тему того, що в нас мало барбеків і немає ранера. Ну таке.. Можна було то всьо вирішити приватно, а не на людях розводити попиздільню. Налаштували з Даньою стрім на центрумі. Відзняли декілька крутих фоток. Пора запускатись. Хочу зберегти початок нового сезону. Потужно несеться. В якийсь момент, коли пісні Госпелу стали сумнішими, гості з центру почали розходитись, атмосфера просіла. Ну, нічого. Дві-три пісні і знову понесеться. — подумав я. Так і відбулось. "Ват іс лав" знову запалила гостей. Як же мені це подобається:)Гості були дуже різні, починаючи від бидланів, які кидалися в мене льодом, і закінчуючи купою хороших постійних і моєю нареченою-кицюнічкою. Класний вечір. Забалдів:)