​День 1011 (10/1/26)1417 день повномасштабного вторгнення. Поки нарізав цедру, думав над тим, що хочу весни, івентів і виїздів. В зимі теж є приємні моменти, наприклад, сонце. Але воно, бляха, не гріє..Завтра останній день роботи кавʼярень. Зробив останню заявку на десерти і мені стало сумно, що сезон закінчується. Залишилось внести останні накладні та допомогти Андрію розібрати точки. Прикольний досвід:)Шеф дав скуштувати "шарон" — це роял сорт хурми, яку вивели в Ізраїлі. Солодше хурми і не така вʼязка, як хурма. Щось мені підказує, що для бару, шарон такий же безглуздий, як хурма і нічого з нього не приготувати. Але це не точно. Через більший рівень цукру, можна спробувати провести декілька етапів кріоконцентрації.На сторінці LoggerHead вийшов відео-анонс нового меню, до створення якого підключили нас з Нікітосом. Я спочатку подумав, що проєбав фотосесію, а виявилось, що зняли лише відео. Приємно спостерігати результати нашої роботи. Пишаюсь!Активно попрацювали тільки годину перед закриттям. Даня, Макс, Іллюха — великі молодці! Хороша зміна