Channel Записки кращого Барбек'а - @hardmonday - №1519
День 985 (13/11/25)1359 день повномасштабного вторгнення. Дізнався від Нікіти, як правильно купувати супербеги — треба шукати "мішок для протирки солоду". І дешевше і більший вибірКоротка історія про те, що треба знати про Ашан. Замовили через заказ.юа тиждень тому багато молока, отримали доставку, відкрили один пакет молока — там кефір, перевірили інші — все зіпсоване. Почали писати тікети та розбиратись. Заказ.юа звʼязався з Ашаном і пояснив, що вони видали зіпсований товар, на що Ашан запропонував замінити всі невідкриті ємності. На нашу відповідь, що зіпсоване молоко Ашана вже як тиждень на смітнику, нам сьогодні сказали, що в такому випадку можуть запропонувати аж ЦІЛУ безкоштовну доставку. Робота з клієнтами.. Ашан, браво!Поки курили, придумали, як закріпити пучок трави в глибі для нової подачі. Спробували і в нас вийшло. Виглядає гарно.Підготували бари до вихідних і взялись наводити структуру по проекту. Оформили майндмеп, відправили і потім я дізнаюсь, що знову все перепомінялось. Знову я нічого не розумію. Здається, ми повернулись на три дні назад. Ладно. Треба спробувати на це подивитись з іншої сторони — чому я в цій ситуації можу навчитись?Піввечора разом з Владосом переливали мілкпанчі. Дуже добре себе показала вчорашня метода Макса — мірний стакан -> сито -> супербег. Таким чином не доводиться просити допомоги і велику кількість мілкпанча можна проливати одному.Барбек Максим таки доєбав піну-коктейль, і здається, йому вдалось її стабілізувати. Нарішав під час зміни метилцелюлози, зменшив кількість вершків і первинний результат став ніжнішим. Якщо до завтра текстура не зміниться, це буде перемогою. Пишаюсь!Вперше розібрали слаш-машину і помили. Добре, що серед нас був Влад, який ціле літо пропрацював з такою апаратурою і розказав, як відбувається процес замивки. Злити коктейль, все розібрати, закинути на мийку, зібрати машину і на наступний день залити коктейль назад. Завтра будем тестити:)Хороша зміна. Багато відкриттів. Я задоволений.
132
25-11-14 06:48