Channel Записки кращого Барбек'а - @hardmonday - №1496
День 965 (9/10/25)1324 день повномасштабного вторгнення. Тиждень підготовки до відкриття. Два дні до фотосесіїКоктейлі пропрацьовані, гарніші затверджені, техкарти написані, заявка зроблена, залишилось все прийняти, приготувати та допомогти Андрію з презентацією. Наступні три дні будуть дуже цікавими:)12:00. Прибули на локацію. Розвантажились. Познайомився з управляючим, барменами Денисом та Лєрою та господарочкою Людою. Андрій провів екскурсію, після чого я почав облюбовувати лабораторію. Приймали товар, попутно розбираючи артефакти, які нам залишились від попередніх власників. Багато цікавого знайшли. Хороша піка, джигер Cocktail Kingdom. Хороше обладнання використовували до нас.Невели порядки на лабі, зробили список заготовок та почали приготування.Поки обідали сендвічами, Андрій поцікавився в мене: чи коли-небуть управляючий готував мені їжу. Я відповів, що не готував. Але це дуже смачно.Після обіду, коли приїхала більша частина алкоголю, почали займатись інфюзами.19:00. Вакуумуючи палки ванілі, почав тільтувати, не розуміючи, як працює цей блядський вакууматор. На допомогу прийшов Андрій, який мене підмінив, показуючи Денису та Лєрі як готуються сиропи.20:25. Закінчили з заготовками. Приготували 18 позицій. Залишилось ще 15 на завтра. Тару для зберігання нам сьогодні так і не привезли, тож цідили та зберігали у всьому що попадало під руку (гастроємності з кухні, бокси та миски). Викручувались як могли:)20:30. Поки ми вечеряли, доцідився мілкапч. Провели дегустацію і зрозуміли, що експеременти з заміною лікеру та мигдалевого молока вилізли нам боком. Завтра буду перероблювати. Поки виносив сміття, вступив в глибочезну, сука, калюжу. Додому буду їхати з мокрою ногою.Хоч я і втомлений, але задоволений. Виконали дуже багато роботи. Молодці!
136
25-10-10 05:37