Записки кращого Барбек'а | ​День 929 (2/8/25)1256 день повномасштабного вторгнення. Сьогодні на ф...

​День 929 (2/8/25)1256 день повномасштабного вторгнення. Сьогодні на фріланс до нас вийшов Тоха. Все як завжди — сміхуйочки та історії. Розпитав в нього, які нові бари будуть відкриватись найближчим часом, але він нічого не розповів..Підготували з Владом сервіс, об'ївся і пішов на хайд дивитись кіно.Вчора ми встановили антирекорд по чайовим. Раніше я б засмутився. А зараз розумію, що могло бути і гірше:)Пропрацювали піну з вишневого сиропу та вишневого живчика, який я брав для експериментів з редукцією. Смачно, яскраво, вишнево з дуже ніжною текстурою. Мені подобається.Редукований при низькій температурі вишневий живчик на смак вийшов, як вишневий чай. Треба продовжити його концентрувати та спробувати зробити кордіал.22:10. Влад покидає сервіс. Залишаємось вдвох з Ярою. До кінця першого ластколу 20 хвилин. Зустрічки друкуються прінтером швидше,ніж віддаються коктейлі. 22:30. Кінець першого ластколу. До нас з вітража переходить Даня і відкриває другу станцію сервіса.22:48. Віддаємо останнє замовлення першого ластколу. В пізду. Не сподобалось мені закінчення зміни.