Чи можуть цукрозамінники призвести до розвитку інсулінорезистентності?У цьому випадку слово «можуть» досить контекстне. Вплив цукрозамінників на вуглеводний обмін у багатьох аспектах відносний і його варто розглядати через призму порівнянь.Коли, наприклад, газовані напої з цукрозамінниками замінюють класичні напої з цукром, ми майже завжди бачимо покращення в аналізах. Але якщо порівнювати індекс HOMA у людей, які п’ють тільки воду, з показниками тих, хто регулярно вживає газовані напої з цукрозамінниками, то “водопитці” статистично мають кращі результати, хоча ця різниця не є суттєвою. І це знову ж таки підтверджується статистикою.Тому загалом цукрозамінники варто розглядати як інструмент, який може зменшити споживання швидких вуглеводів.Водночас є певні дані, що аспартам може впливати на мікробіом таким чином, що це потенційно сприяє розвитку інсулінорезистентності. Але цих даних небагато і досліджень на цю тему теж обмежена кількість.Саме тому, на мою думку, у цьому питанні найкраще керуватися принципом помірності, працювати зі своїми харчовими звичками, іноді використовувати такі «покращувачі смаку» і обов’язково орієнтуватися на власні показники. Адже інсулінорезистентність можна оцінити через індекс HOMA в аналізах і в кожному конкретному випадку зрозуміти, що підходить саме вам, а що — ні.