🥞 Традиційні українські бендерики з грибами та соковитою куркою

Хрусткі зовні, ніжні всередині та з дуже соковитою начинкою — такі бендерики стануть улюбленою стравою всієї родини!

😍

Інгредієнти:
Для млинців:
• молоко — 500 мл
• яйця — 2 шт.
• борошно — 180–200 г
• олія — 2 ст. л.
• сіль — дрібка
Для начинки:
• куряче філе — 400 г
• печериці — 250 г
• цибуля — 1 шт.
• твердий сир — 100–150 г
• сіль — за смаком
• чорний перець — за смаком
• олія для смаження
Для панірування:
• яйця — 2 шт.
• панірувальні сухарі — 100 г
• олія для обсмажування

Опис приготування:
Спочатку приготуйте тонкі млинці. Змішайте яйця, молоко, сіль, борошно та олію до однорідності й обсмажте млинці з обох боків.
Для начинки дрібно наріжте цибулю та печериці. Обсмажте цибулю до м'якості, додайте гриби й готуйте до випаровування рідини.
Куряче філе наріжте дрібними кубиками або подрібніть у фарш. Додайте до грибів і обсмажте до готовності. Посоліть, поперчіть та охолодіть.
Додайте до начинки натертий сир і добре перемішайте.
На кожен млинець викладіть начинку, складіть його конвертом або трикутником.
Кожен бендерик занурте у збите яйце, потім обваляйте в панірувальних сухарях.
Обсмажте на середньому вогні до золотистої хрусткої скоринки з обох боків.
Подавайте гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.

#бендерики #млинці #курказгрибами #українськакухня

Смачні ідеї