🥔 Хрустка картопля по-селянськи з часниковим соусом

Інгредієнти:
• Молода картопля — 800 г – 1 кг
• Олія — 3–4 ст. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Сухий часник — 1 ч. л. (або 2 зубчики свіжого в соус)
• Сіль — 1 ч. л. (за смаком)
• Чорний перець — ½ ч. л.
• Сухі трави (орегано/чебрець/прованські) — 1 ч. л.
• Розмарин (за бажанням) — кілька гілочок

Соус (швидкий):
• Сметана або грецький йогурт — 200 г
• Часник — 1–2 зубчики
• Сіль — щіпка
• Кріп/зелень — за бажанням

Опис приготування:
1. Підготуй картоплю. Помий, поріж навпіл/четвертинками (шкірку можна лишити).
2. Для суперскоринки. Провари 7–10 хв у підсоленій воді, злий і дай обсохнути 5 хв.
3. Обваляй у спеціях. У мисці змішай олію + паприку + сухий часник + перець + трави + сіль. Додай картоплю й добре перемішай.
4. На деко. Виклади на пергамент в один шар, зрізом вниз.
5. Запікай. 210–220°C ~ 25–35 хв, в середині часу переверни. Має бути рум’яна, як ти після відпустки 😄
6. Соус. Змішай сметану/йогурт + часник + сіль + зелень.
7. Подача. Додай розмарин, соус поруч — і все, вечір врятовано ✅

#картопляпоселянськи #запеченакартопля #домашнірецепти #швидковечеря

Смачні ідеї