🥕 Запечена морква з часниково-пряною олією та пармезаном

Проста страва, яка легко може стати улюбленим гарніром. Морква виходить м’яка всередині, злегка карамелізована, ароматна й дуже апетитна 😍

Інгредієнти:
• 8–10 морквин
• 3–4 ст. л. оливкової олії
• 3–4 зубчики часнику
• невеликий пучок петрушки
• сіль
• чорний перець
• пластівці чилі або дрібка гострого перцю
• 40–60 г пармезану

Опис приготування:
1. Моркву очистіть та, за потреби, розріжте вздовж навпіл або на великі брусочки.
2. Приготуйте ароматну заправку: змішайте оливкову олію, подрібнений часник, дрібно нарізану петрушку, сіль, чорний перець і трохи чилі.
3. Добре перемішайте, щоб олія увібрала всі аромати спецій та зелені.
4. Форму для запікання або деко застеліть пергаментом і злегка присипте частиною тертого пармезану.
5. Викладіть моркву в один шар і щедро змастіть підготовленою заправкою.
6. Запікайте у розігрітій духовці при 190–200°C приблизно 30–40 хвилин, до м’якості та легкої рум’яності.
7. Наприкінці посипте ще трохи пармезаном і, за бажанням, поверніть у духовку ще на 2–3 хвилини.
8. Подавайте гарячою, поливши залишками ароматної олії з форми.

Порада:
Щоб морква вийшла ще смачнішою, обирай приблизно однакові за розміром шматочки — тоді все пропечеться рівномірно без сюрпризів у стилі “ця вже готова, а ця ще думає” 😄

#морква #запеченіовочі #гарнір

Смачні ідеї