🍎 Яблучний пиріг з ніжною заливкою

Інгредієнти:

Для тіста:
• 250–300 г борошна
• 1 яйце
• 100–120 г вершкового масла
• 2–3 ст. л. сметани
• 2–3 ст. л. цукру
• дрібка солі
• 1 ч. л. розпушувача

Для начинки:
• 4–5 яблук
• 3–4 ст. л. цукру
• 1 ч. л. кориці

Для заливки:
• 3 яйця
• 200–250 г сметани або густого йогурту
• 3–4 ст. л. цукру
• 1 пакетик ванільного цукру за бажанням

Опис приготування:
1. У мисці змішайте борошно, цукор, сіль і розпушувач.
2. Додайте яйце, м’яке вершкове масло та сметану. Замісіть м’яке тісто.
3. Загорніть тісто в плівку й приберіть у холодильник на 20–30 хвилин.
4. Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину та наріжте тонкими скибочками.
5. Додайте до яблук цукор і корицю, добре перемішайте.
6. Охолоджене тісто розкачайте й викладіть у форму, сформувавши дно та бортики.
7. Зверху рівномірно розподіліть яблучну начинку.
8. Окремо приготуйте заливку: збийте яйця зі сметаною, цукром і ванільним цукром до однорідності.
9. Залийте яблука підготовленою сумішшю.
10. Випікайте у розігрітій духовці при 180°C приблизно 45–55 хвилин до рум’яного верху.
11. Дайте пирогу трохи охолонути, щоб заливка стабілізувалась, і тільки потім нарізайте.

Порада:
Найсмачніше цей пиріг смакує, коли трохи охолоне. Бо гарячий він такий ніжний, що може вирішити жити своїм життям прямо на лопатці 😄

#яблучнийпиріг #випічказяблуками #домашнявипічка

Смачні ідеї