🍒 Сирник з вишнями (пляцок)Інгредієнти:Для тіста:• жовтки — 3 шт.• цукор — 170 г• вершкове масло — 250 г• борошно — 350 г• розпушувач — 1 пачка• оцет — 1 ст. л.• какао — 1 ст. л.Для сирної начинки:• кисломолочний сир — 2 кг• яйця — 6 шт.• цукор — 300 г• вершкове масло — 150 г• ванільний пудинг — 1 пачка• молоко — 1/2 склянки• вишні у власному соку — 0,5 лДля білкової маси:• білки — 3 шт.• цукор — 150 г• вишневий кисіль — 1 пачка Опис приготування:Збийте жовтки з цукром, додайте м’яке масло, оцет, борошно та розпушувач. Замісіть тісто.Розділіть його на дві частини. До однієї додайте какао та добре вимісіть. Обидві частини покладіть у морозильну камеру на 30–40 хвилин.Для сирної маси змішайте сир, яйця, цукор, розтоплене масло, ванільний пудинг і молоко до однорідності.Форму застеліть пергаментом. Натріть світлу частину тіста на дно форми та злегка притисніть.Викладіть вишні, попередньо зцідивши зайву рідину.Зверху рівномірно розподіліть сирну масу.Білки збийте до пишної піни, поступово додаючи цукор. Наприкінці всипте сухий вишневий кисіль і ще раз збийте.Викладіть білкову масу поверх сирної начинки.Зверху натріть шоколадне тісто.Випікайте при 170–180°C приблизно 60–70 хвилин до готовності.Готовий сирник повністю охолодіть, а перед подачею бажано залиште на кілька годин у холодильнику — так він стане ще смачнішим 😋 #сирник #пляцок #вишні #домашнявипічкаСмачні ідеї