🍤Закусочний “чізкейк” без випічки з лососем і креветками ІнгредієнтиОснова: • 200 г солоних крекерів (типу TUC) • 40–60 г руколі • 90 г розтопленого вершкового масла • дрібка чорного перцюНачинка: • 200 г вершкового сиру (типу “Філадельфія”) • 150 г йогурту або сметани (10–15%) • 180–200 г слабосолоного/копченого лосося, кубиками • 150 г відварених коктейльних креветок • 1 огірок, дрібний кубик • 1–2 ст. л. соку лимона • сіль і перець за смаком • зелена цибуля/кріп — жменя (за бажанням) • для форми: роз’ємне кільце Ø16–18 см, фольга Опис приготування 1. Основа. Подрібніть крекери в крихту. Додайте руколу й ще раз пробийте до дрібного “зеленого піску”. Вмішайте розтоплене масло — маса має зібратися в жменю. 2. Вистеліть тарілку фольгою, поставте кондитерське кільце. Розподіліть крихту по дну та бортиках, щільно утрамбуйте стаканом. Поставте в холодильник на 15–20 хв. 3. Начинка. Змішайте вершковий сир з йогуртом/сметаною до крему. Додайте огірок, лосося, креветки, сік лимона, перець і зелень. Посоліть за смаком та акуратно перемішайте. 4. Викладіть начинку в охолоджену основу, розрівняйте. Накрийте й охолодіть 1–2 години до стабілізації. 5. Зніміть кільце, дістаньте фольгу. Прикрасьте руколою й часточками лимона — подавайте добре охолодженим. Смачного! ✨ #закуска #безвипічки #чізкейкнесолодкий #лосось Смачні ідеї