🥔🧀Картопляна запіканка з м’ясним соусом Інгредієнти • Картопля – 1.2–1.4 кг • Молоко або вершки – 250–300 мл • Вершкове масло – 60–80 г • Твердий сир (тертий) 120–150 г • Фарш яловичий/свинячий – 600–700 г • Цибуля – 1 велика • Морква – 1 шт. • Томатна паста – 1,5–2 ст. л. (або 200 мл томатного соусу) • Оливкова олія/олія – 2 ст. л. • Сіль, перець, сухий часник/паприка – за смаком • За бажанням: 80–100 мл бульйону або води Опис приготування 1. Пюре. Картоплю відваріть до м’якості, злийте воду. Додайте масло й гаряче молоко/вершки, посоліть, розімніть у ніжне пюре. 2. М’ясний соус. На олії підсмажте дрібно нарізану цибулю та терту моркву 3–4 хв. Додайте фарш, обсмажуйте до розсипчастості. Вмішайте томатну пасту, приправте сіллю й перцем, за потреби підлийте трохи бульйону/води. Протоміть 5–7 хв — соус має бути густим і соковитим. 🔥 3. Збірка. У форму викладіть половину пюре, розрівняйте. Зверху – м’ясний шар, збризніть кількома ложками молока/вершків для соковитості та присипте частиною сиру. Накрийте рештою пюре, знову злегка збризніть молоком і щедро посипте сиром. 4. Випікання. Поставте у розігріту до 180–190°C духовку на 25–30 хв, поки верх рівномірно підрум’яниться. 5. Подача. Дайте запіканці «захопитися» 10 хв, наріжте порціями та подавайте з салатом або соліннями. Ситно й дуже домашньо! 🍽 #запіканка #картопля #фарш #просторецепт #вечеря #сир Смачні ідеї