🧀 Домашній хачапурі з сиромМ’яке тісто, багато тягучого сиру та рум’яна скоринка зверху — це той самий варіант, який зникає зі столу ще гарячим 🤍 Інгредієнти:Для тіста: • 500 г борошна • 250 мл теплого молока або води • 7 г сухих дріжджів • 1 ч. л. цукру • 1 ч. л. солі • 2 ст. л. оліїДля начинки: • 500–600 г сиру сулугуні або моцарели • 200–250 г бринзи або кисломолочного сиру • 1 яйце • 2–3 ст. л. олії або розтопленого маслаДля верху: • 100–150 г тертого сиру • шматочок масла за бажанням Опис приготування: 1. У тепле молоко або воду додайте дріжджі, цукор і залиште на 5–10 хвилин. 2. Додайте сіль, олію, поступово всипте борошно й замісіть м’яке, еластичне тісто. 3. Накрийте миску та залиште тісто в теплому місці на 1 годину, щоб воно добре підійшло. 4. Для начинки натріть сир, змішайте його з бринзою або кисломолочним сиром. 5. Додайте яйце та трохи олії або масла, перемішайте до щільної сирної маси. 6. Тісто викладіть на стіл і сформуйте круглу основу. 7. У центр викладіть всю начинку гіркою, краї тіста підніміть догори й добре защипніть. 8. Акуратно переверніть швом донизу та руками розплескайте в круглий пиріг. 9. По центру зробіть маленький отвір для виходу пари. 10. За бажанням посипте зверху ще тертим сиром. 11. Випікайте при 200–220°C приблизно 20–25 хвилин до рум’яної скоринки. 12. Готовий хачапурі змастіть шматочком масла й подавайте гарячим. #хачапурі #сирнавипічка #домашнявипічка #рецептизсиромСмачні ідеї