🍄Пиріжки з картоплею та грибами ІнгредієнтиТісто: • Тепле молоко або вода — 250 мл • Сухі дріжджі — 7 г (1 пак) • Цукор — 1 ст. л. • Сіль — 1 ч. л. • Борошно — 450–500 г • Олія — 3 ст. л. • Яйце — 1 шт. (для змащування) Начинка: • Печериці — 400 г • Цибуля — 1–2 шт. • Варена картопля — 500 г (розім’яти або натерти) • Олія — 2–3 ст. л. • Сіль, чорний перець — до смаку • (за бажанням) зелень або 1 ст. л. сметани Опис приготування 1. У тепле молоко/воду всипати дріжджі та цукор, розмішати і залишити на 10 хв до «шапочки». Додати сіль, поступово вмішати борошно, в кінці — олію. Замісити м’яке еластичне тісто, накрити й дати піднятися 50–60 хв. 2. Начинка: на олії підсмажити цибулю до м’якості, додати нарізані печериці й обсмажити до випаровування рідини. Посолити, поперчити, змішати з картоплею (і сметаною/зеленню, якщо використовуєте). Охолодити. 3. Тісто обім’яти, розділити на 10–12 кульок. Розкачати коржики, покласти по ложці начинки, защипнути краї човником. Викласти на деко з пергаментом, накрити й дати підійти 15 хв. 4. Змастити збитим яйцем і випікати при 180–190°C 20–25 хв до рум’яності. Дати постояти 5 хв — і можна смакувати 😋 #пиріжки #дріжджоветісто #картоплязгрибами #випічка Смачні ідеї