🌸 Паска з ніжною начинкою М’яка, волога, дуже красива й справді святкова паска, яка виглядає як з кондитерської. А всередині — ніжна кремова начинка та ягідний акцент, від якого просто неможливо відірватися 💜 Інгредієнти:Для тіста: • 500 г борошна • 200 мл теплого молока • 20 г свіжих дріжджів або 7 г сухих • 3 жовтки • 100 г цукру • 80 г вершкового масла • 100 г сметани або густого йогурту • 1 ч. л. ванільного цукру • дрібка солі • 80–100 г цукатів або сушеної журавлиниДля начинки: • 250–300 г крем-сиру • 100 мл вершків • 2–3 ст. л. цукрової пудри • 100–150 г ягідного конфі або густого варенняДля глазурі: • 150 г білого шоколаду • 2–3 ст. л. вершків • харчовий барвник за бажаннямДля декору: • шоколадні гніздечка • декоративні яйця • кондитерська посипка • цукрові квіти • листочки із декору Опис приготування: 1. У теплому молоці розчини дріжджі з 1 ст. л. цукру та залиш на 10–15 хвилин, щоб з’явилася пінка. 2. Окремо змішай жовтки, цукор, ванільний цукор, сіль, сметану та м’яке вершкове масло. 3. Додай опару, поступово всип борошно й заміси м’яке, еластичне тісто. 4. Наприкінці вмішай цукати або сушену журавлину. Накрий тісто й залиш у теплому місці на 1–1,5 години. 5. Переклади тісто у форми для пасок, заповнюючи їх приблизно на третину. Дай ще раз підійти 30–40 хвилин. 6. Випікай при 170–180°C приблизно 35–45 хвилин, залежно від розміру форми. Повністю охолоди. 7. Для начинки збий крем-сир із вершками та цукровою пудрою до ніжної густої маси. 8. У готових пасках акуратно виріж серединку або зроби заглиблення зверху. Наповни кремом і додай ягідне конфі або варення. 9. Для глазурі розтопи білий шоколад із вершками. За бажанням додай барвник — наприклад, ліловий або бежевий. 10. Полий паски глазур’ю, щоб вона красиво стікала по боках. 11. Прикрась зверху шоколадними гніздечками, декоративними яйцями, квітами чи посипкою. 12. Дай глазурі стабілізуватися, і можна подавати до святкового столу. #паска #великоднявипічка #домашняпаска #святковийдесертСмачні ідеї