🍝 Хрустка курочка з вершковою пастою Інгредієнти:Для пасти: • 250–300 г пасти • 40 г вершкового масла • 3–4 зубчики часнику • 250 мл вершків • 100–120 г твердого сиру або пармезану • сіль за смаком • чорний перець за смаком • італійські трави або сушений базилік • щіпка пластівців чилі за бажаннямДля курочки: • 2 курячі філе • сіль • чорний перець • 1 яйце • 2–3 ст. л. борошна • 80–100 г кукурудзяних пластівців або панірувальних сухарів • 30–40 г тертого сиру • трохи сушеної зелені • олія для смаження Опис приготування: 1. Пасту відваріть у підсоленій воді до готовності. Збережіть трохи води від варіння. 2. Куряче філе розріжте навпіл або злегка відбийте, щоб шматочки були тонші. Посоліть і поперчіть. 3. Для паніровки підготуйте 3 миски: в одну насипте борошно, в другу збийте яйце, в третю додайте подрібнені кукурудзяні пластівці або сухарі, сир і трохи сушеної зелені. 4. Обваляйте курку спочатку в борошні, потім в яйці, потім у паніровці. 5. Обсмажте філе на сковороді до золотистої скоринки з обох боків. Потім доведіть до готовності під кришкою або 5–7 хвилин у духовці. 6. Для соусу розтопіть вершкове масло, додайте дрібно нарізаний часник і прогрійте кілька секунд, щоб пішов аромат. 7. Влийте вершки, додайте сіль, перець, італійські трави та за бажанням трохи чилі. 8. Всипте тертий сир і перемішуйте до однорідного кремового соусу. 9. Додайте у соус готову пасту. Якщо соус занадто густий — влийте кілька ложок води від пасти. 10. Перемішайте все до красивої кремової текстури. 11. Подавайте пасту з нарізаною хрусткою курочкою зверху та, за бажанням, посипте ще сиром. #пастазкуркою #вершковапаста #курочкавпаніровці #вечеряза30хвилинСмачні ідеї