🥔Картопля з броколі та куркою під сирною шапкою ІНГРЕДІЄНТИ • Картопля – 6–7 шт. (середні) • Броколі (свіжа або заморожена) – 300–400 г • Куряче філе – 400–500 г • Твердий сир (моцарела/голландський) – 200 г • Рослинна олія для обсмажування • Сіль, перець, улюблені спеції до куркиДля соусу: • Вершкове масло – 40 г • Борошно – 2 ст. л. з гіркою • Молоко – 400 мл • Часник – 1–2 зубчики (за бажанням) • Сіль, чорний перець, щіпка мускатного горіха ПРИГОТУВАННЯ 1. Картоплю очисти, наріж кубиками й відвари до напівготовності (приблизно 7–10 хвилин з моменту закипання). Злий воду. 2. Броколі розділи на суцвіття. Якщо заморожена – просто обдай окропом, щоб стала м’якшою. 3. Куряче філе наріж невеликими шматочками, посоли, поперчи, додай спеції. Обсмаж на розігрітій олії до рум’яної скоринки – майже до готовності. 4. Соус: у сотейнику розтопи масло, додай борошно й швидко перемішай до однорідності. Поступово вливай молоко, весь час помішуючи, щоб не було грудочок. Додай подрібнений часник, сіль, перець і мускат. Вари кілька хвилин до загущення – має вийти ніжний вершковий соус. 5. У форму для запікання виклади відварену картоплю та броколі, злегка посоли й полий частиною гарячого соусу. Перемішай, щоб овочі вкрилися соусом. 6. Зверху рівномірно розподіли обсмажену курку – разом із соком зі сковороди, він додасть ще більше смаку 🤤 7. Залий все залишком соусу, посип рясним шаром тертого сиру. 8. Запікай при 180–190°C приблизно 20–25 хвилин, поки сир добре не зарум’яниться і не стане тягучим. 9. Дай страві постояти 5–10 хвилин, потім нарізай порційно й подавай. Дуже ситно й ідеально для сімейної вечері 🥰 #картоплязкуркою #запіканка #вечерядляродини #простірецептиСмачні ідеї