📣

Вино, яке п’ють у Японії та Англії. Історія 20-річної еволюції бессарабської виноробні "Фрумушика-Нова"

📍 Уперше про відроджене бессарабське село Фрумушика і місцевий центр "Фрумушика-Нова

" УП писала у 2019-му. Цьогоріч господарство, засноване родиною Паларієвих, відсвяткувало 20-річний ювілей. Скоро в родинному колі відзначатимуть іншу подію – завершення сезону переробки винограду. Розташована у віддаленому куточку Одеської області, майже на кордоні з Молдовою, "Фрумушика-Нова" поєднується зі світом вином – за два десятиріччя воно зазнало найбільших трансформацій. Про шлях від традиційного домашнього вина до органічного виноградарства та сучасного технологічного виробництва ЕП розповів винороб господарства Володимир Паларієв. Дідусь залишив ключі і пішов Після завершення Другої світової війни радянська влада вирішила створити на півдні Одещини військовий полігон. Під нього відвели 23 тис. га землі. Місцевим жителям наказали залишити свої домівки.

📍 За словами Володимира Паларієва, родове село його сім'ї Фрумушика-Нова та ще чотири великі села буквально зрівняли із землею: між танками натягнули троси й знесли всі будівлі. "У цьому селі у 1933 році народився мій дідусь Андрій Діомидович. У 1946-му людей виселили. Через 60 років, коли полігону не стало, ми повернулися на землю предків, щоб відродити її і традиції Бессарабії", – згадує Володимир. Ленін, Сталін, бринза.

📍 Як у бессарабському степу відродили знищене село Однією з бессарабських традицій є зустріч гостей склянкою вина – її Паларієви вирішили зберегти. Коли на території колишнього села почали розбудовувати господарство, однією з перших зведених споруд став винний погреб. "Ми розуміли, що Фрумушика-Нова не може існувати без вина", – говорить Паларієв. Винний льох – одна з трьох перших споруд, збудованих у відновленому селі Фото надані виноробнею Виноробством займався його дідусь. Він робив домашнє червоне вино – як у кожному дворі в Бессарабії, проте обсяги були значними. Андрій заклав 10 га виноградників та переробляв до п'яти тонн ягід на рік. Так тривало до 2013 року. Несподівано дідусь зібрав родину за вечерею, поклав ключі, сказав: "Займайтеся виноробством самі", і поїхав геть. До збирання винограду залишався місяць. "Від початку "Фрумушика-Нова" була суто чоловічим проєктом, її розбудовували ми з братом Михайлом та наш батько Олександр, лише останні п'ять років допомагають дружини.

🛡️ Повідомляй нам про факти корупції
#CORRUPTOR