Бетонна галушка | Вихідні відпрацювала на фестивалі Сільпо в Києві. Задоволена страшенно...

Вихідні відпрацювала на фестивалі Сільпо в Києві. Задоволена страшенно, стомилася страшенно. Було доволі багато різних людей, близьких, знайомих і геть нових, які просто ходять в супермаркет. Тому було дуже цікаво спостерігати за реакціями, слухати відгуки та думки. Свої завжди похвалять, тож цікаво послухати тих, хто про тебе і твої продукти не знає абсолютно нічого.— «Не такі як всі», «як ви це вигадуєте?», «вперше чую, що таке взагалі можливо» та багато інших схожого спрямування коментарів на вміст стійки. Дійсно, робити продукти рідкісні або унікальні для України і цікаво, і складно одночасно. Конкуренції звісно майже немає. Проте і ринок маєш сама для себе якось формувати, багато пояснювати, шукати асоціативні зв’язки, створювати підказки та гайди з застосування.— «Це як парфуми для страви» — мабуть, один з найкрасивіших відгуків одного з відвідувачів цього фестивалю про оцти Brave Bee. Цікаво було спостерігати за реакціями на смаки та нюанси трьох видів оцтів. З дегустацією і без у мене в продажах популярність оцтів помітно відрізняється. На фестивалі першим закінчилась бузина. Навіть попри те, що виявилось у багатьох є стереотип про неприємний запах бузини. Я розумію про що мова, розрізняти червону та чорну бузину буває непросто, а вони як раз дають геть різні аромати.— «Каперси» з бузини і паста з солених лимонів успішно пройшли тест. Вибачте всі, хто хотів купити на місці ці продукти і не зміг. Так що працюю далі, аби і ці продукти потрапили на полиці магазинів. Дитина одного з резидентів оцінила лимони, так що два дні бігала з ложкою раз по раз і намалювала кастомний рекламний постер 😊— Вихід оцтів Brave Bee на полиці насправді дещо кумедний і буде відбуватися у два етапи. Перший ми пройшли, всі документи та процедури завершені, тест на фестивалі точно можна вважати успішним, бо солдаут відбувся ще до його завершення. А другий полягає в тому, що прямо у ці хвилини морем до мене продовжує прямувати контейнер із моєю тарою. Поточні запаси — буквально на тиждень 🙃 Так що справжній вихід оцтів на полиці почнеться орієнтовно на початку травня. Отака от монтажна склейка. — Те, на що я не розраховувала — супер інформативне, корисне та кайфове спілкування з резидентами Лавки. У нас буквально постійно відбувалось «скинь контакт», «а як ви оце робите», «у нас був такий кейс». Реальний досвід бізнесів різних розмірів, що вже присутні на полицях. У когось бізнес — це один маленький цех. А в інших — отримання ліцензії FDA, запит пропозицій з Оману та Ізраїлю на $100K. Дуууже багато інформації. Треба порефлексувати та використати з розумом. Ходила б на такі зустрічі регулярно із великою вдячністю та цікавістю.— Отримала стільки задоволення від спілкування з людьми, які підписані на Галушку або Brave Bee. Дякую, всім, хто дійшов. Була дівчина, яка підбігла і радісно випалила: «Я до вас з Кривого Рогу приїхала!» Тепер розмірковую чи можу набити собі одну зірочку Мішлен, як варта поїздки з іншого міста 😁Хотілось якось підсумувати цей досвід і початок великого етапу. Не хвилюйтесь, Галушка скоро повернеться у звичний формат. Проте мій бізнес — це велика частина мого життя, тож і про нього тут час від часу теж буде.