Бетонна галушка | Розкажу вам трохи про свої новини. Бо спершу довго-довго готуєш, плану...

Розкажу вам трохи про свої новини. Бо спершу довго-довго готуєш, плануєш, продумуєш і мрієш. А потім зі сторони здається — бац! і вже все готове наче пальцями клацнув. Тож, що у мене відбулось:Цими вихідними у моїй марці дивовижних українських продуктів Brave Bee 🐝 вийшло 2 нові продукти. Пряні солені лимони у вигляді пасти, а також те, про що мене вже дійсно давно просили — «каперси» з бузини у роздрібному форматі.🍋Лимони ці виплекані з серця моєї власної кухні. Я дуже люблю їх додавати у різноманітні заправки до паст, салатів, маринувати курку і інше м’ясо (солені лимони + соєвий соус + олія + свіжа зелень). Формат пасти народився на початку повномасштабного вторгнення, коли я працювала на волонтерській кухні. Тоді у нас на складі кухні зависли лимони та й тихенько конали там. А я вирішила дати їм другий шанс і швиденько переробила на пряні солені лимони, оскільки це був мій перевірений go-to варіант. Потім на кухні був помічений термомікс, який в поєднанні з тодішньою задачею видавати порції їжі сотнями на день, вирішив задачу зручності користування продуктом. Відтоді я й для себе продовжувала готувати лимони тільки в такому форматі. Бо це дійсно зручно і швидко. Тож ось нарешті і вони доступні для широкого загалу і ваших замовлень.🌿«Каперси» з бузини вже давно просились у маленький об’єм, бо дуже люблять їх возити і на подарунки, і на вечері. Та й мабуть, несправедливо вже тримати їх виключно як шефський інгредієнт. Прийшов їх час вийти в люди.Що у мене відбувається далі:🧺 Цими вихідними, 22 і 23 березня з 13:00 до 20:00 у Києві в ТРЦ Respublika Park буде проходити фестиваль True&Local #13. ГаївкиІ саме з цієї події розпочинається вихід продуктів Brave Bee на полиці Лавки Традицій Сільпо ✨ Почнемо з оцтів, проте на фестивалі на дегустації вже будуть стояти і лимони, і «каперси» з бузини. Тож заходьте, організатори сформували цікаву і насичену програму. Буду сама стояти за стійкою, приходьте знайомитись і пробувати смачне.Локація: ТРЦ Respublika Park, Київ, Кільцева дорога, 1, 22-23 березня з 13:00 до 20:00📕 А ще я вже майже віддала чергову книгу-записник про сезонні українські продукти, «Літо», які виходять у чудовому видавництві Їжак проєкту Їжакультура. До речі, «Весна» та «Осінь» вже видані, тож якщо ви ще не маєте власного екземпляра - мерщій замовляйте. Бо у весняному актуальному записнику дуже багато цікавих і корисних ідей для сезонних продуктів.Виглядає зразу багато і концентровано, проте за цим стоять місяці роботи. Особливо, якщо зважати на те, що я досі продовжую відчайдушний шлях соло-підприємництва в поєднанні з ще одною роботою 😅