На попередньому фото на кактусі сушилися комахи Dactylopius coccus, українською їх називають червець, хоча мені подобається «світова» назва кочініль. З них добувають червоний барвник кармін, який використовують у фарбах, виробництві харчових продуктів (Е120), косметики (губні помади). Більш, ніж 300 років, з моменту завоювання Мексики іспанцями, останні тримали монополію на торгівлю карміном. Були численні спроби вкрасти «рецепт», шпіони, пірати, рейдери. Кармін був на другому місці за коштовністю після срібла, що вивозилося з Центральної Америки. Частину вартості цього натурального барвника складала ручна праця, адже жучків змітають з кактусів вручну. Так тривало до винайдення хімічних барвників, знааачно дешевших, тоді виробництво карміну пішло на спад. Зараз попит знову почав рости, адже багато людей надають перевагу натуральним продуктам, органічним. Кармін сюди гарно вписується. Фан фект: італійський гіркий лікер Кампарі отримав свій красивий насичений колір саме завдяки карміну. Щоправда, бренд відмовився від використання цього барвника у 2006 році, надавши перевагу штучному. Це пояснюється і вартістю карміну, і тогочасним запитом від частини споживачів Кампарі, які були вегетаріанцями, веганами або ж мали алергію на кармін. Фан фект №2: усі фрески на будівлях давніх народів Мексики малювалися саме карміном.Фан фект №3: 85% світового постачання карміну забезпечує Перу, на другому місці - Мексика.