(Майже) усе, що ви хотіли знати про пробіотикиЙогурти, кефір, квашені овочі, комбуча — ми часто чуємо про пробіотики в контексті їхньої користі для здоров’я. Проте, що таке пробіотики та як вони працюють, говорять значно менше.У свіжому матеріалі від мікробіологині Олени Лівінської відповідаємо на ці питання. Читай повний текст на сайті "Бережи себе".Пробіотики — це конкретні та ретельно досліджені штами живих мікроорганізмів, які при застосуванні в достатній кількості проявляють корисні ефекти для здоров’я господаря.📌 Як з’являються пробіотики?Це тривалий наукомісткий і ресурсозатратний процес. Дослідники/ці проводять скринінг сотень і тисяч різноманітних штамів за рядом показників. Насамперед це дослідження безпечності та нетоксичності.Штами мають відповідати ряду суворих вимог, серед яких: відсутність набутих генів антибіотикорезистентності, нездатність продукувати побічні токсичні метаболіти тощо. І звісно ж, аби називатися пробіотиками, штами мають продемонструвати якісь конкретні корисні властивості в клінічних дослідженнях — від протидії різноманітним інфекціям і до впливу на рівень холестерину.📌 Як пробіотики діють?Вони можуть колонізувати слизову оболонку кишківника, підтримуючи та покращуючи склад його мікробіоти. Найчастіше їхній ефект проявляється в пригніченні росту патогенних мікробів.Серед механізмів впливу певних видів бактерій: синтез вітамінів, зміцнення бар’єрної функції кишківника, участь у метаболізмі жовчних солей, ферментативна активність і нейтралізація токсинів. Існують і конкретні штами, які можуть впливати на роботу ендокринної та нервової систем.📌 При застосуванні пробіотиків завжди потрібно враховувати рівень специфічності їхньої дії та дозування. Надмірне узагальнення інформації про можливості різних пробіотиків може призводити до оманливих висновків щодо їхньої ефективності.Залітай на сайт і читай повний матеріал із детальними поясненнями мікробіологині, як це все працює. Це ну дуууже цікаво 😉 #ПрактичніПорадиБережи себе ❤️