Баклажани з соусом унагі та крихітні створінняЯкщо ти любиш спостерігати за пригодами маленьких тваринок, пухнастих і не дуже, ми знайшли для тебе дещо цікаве ☺️ Стрічка "Крихітні створіння" (Tiny Creatures, 2020) показує життя та виклики мініатюрних тварин у неймовірних деталях. Це надзвичайне видовище, часом смішне, часом — драматичне, проте точно варте уваги.Любиш баклажани, але стандартні способи приготування набридли? Ділимось рецептом, який відкриє для тебе овоч з неочікуваної сторони. Додавай у збережені 👇🍆 Тобі знадобиться:— 2-3 баклажани середнього розміру;— 150 мл соєвого соусу;— 50 мл рисового оцту (можна замінити на будь-який інший);— 100 мл води;— 1 лист водоростей норі;— олія льону (можна замінити на кунжутну або соняшникову);— 80 г цукру;— сіль та чорний перець до смаку.Ця страва складається з двох компонентів — власне, баклажанів та соусу унагі. Для приготування овочів, очисть баклажани від шкірки та запікай у духовці протягом 20 хвилин при 180 °С. У цей час приготуй маринад — подрібни лист норі в блендері, додай воду, 2 ст. л. соєвого соусу, 1,5 ст. л. оцту, сіль та перець. Зроби в баклажанах один глибший продольний розріз та кілька неглибоких поперечних. Маринуй овочі принаймні пів години. Далі слід приготувати соус унагі. Для цього змішай у каструлі цукор, залишки оцту та соєвого соусу. Вари на середньому вогні до повного розчинення цукру плюс ще п’ять хвилин.Після цього обсмаж баклажани з обох сторін на олії. Приправ соусом унагі (2-3 ст.л. буде достатньо) і знову обсмаж до золотавої скоринки. Смакуй страву й ділись рецептом із друзями!#кіноірецептиБережи себе ❤️